Sieben beschriftete Abmusterbretter für die Roggenmühle, dazu ein unbeschriftetes Brett. Mit diesen großen Brettern erfolgte die Kontrolle der Mehlhelligkeit. Auf diese Weise konnte auch eine Intaktheit der Plansichter-Siebe erkannt werden. Die Proben wurden an den in der Leiste genau benannten Plansichterausläufen genommen.
